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黑椒（番茄）芝士厚蛋烧

黑椒（番茄）芝士厚蛋烧的做法

3张图片

“芝士厚蛋烧属于日本料理类。你鸡蛋吃的百般厌倦了，给你来份芝士厚蛋烧，希望你能喜欢。早餐做芝士厚蛋烧，配蔬菜燕麦片咸粥，用时25分钟，只要你喜欢吃，我就乐意为你做。这道餐，能否做高考早餐备选？”

食材明细

主料

土鸡蛋 4
国顺火腿 少许
胡萝卜 少许
小火葱 少许

辅料

安佳芝士 适量
盐少许
油少许
好味美黑椒酱 少许
好味美番茄沙司 少许

原味口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

黑椒芝士厚蛋烧的做法步骤

1
准备:国顺牌火腿少许，胡萝卜几片，小火葱少许。
2
火腿切小丁，胡萝卜切末，葱切末。
3
打4个土鸡蛋
4
鸡蛋打散，加入火腿末丁、胡萝卜末、葱末和少许盐搅拌均匀，备用。
5
热锅，刷少许油。
6
倒入1/3的蛋液（搅拌均匀再倒入锅内），转动锅体，均匀摊蛋液。
7
蛋液凝固后，撒少许芝士。
8
锅铲和筷子辅助，慢慢卷蛋皮。
9
小火，刷油。
10
蛋液搅拌均匀，小火，倒入1/2蛋液。
11
带蛋液凝固，撒少许芝士。
12
再用锅铲、筷子辅助，慢慢卷蛋皮。
13
如此类推，共卷3次蛋皮，一定要用最小火力。
14
整形，切3等份，装盘，再抹上番茄味沙司或黑椒味酱。可选择好味美挤挤装番茄沙司和挤挤装黑椒味酱。
15
芝士厚蛋烧做好了，刷上酱料，趁热切开，芝士还能拉丝。我个人偏好刷黑椒酱。

来自美食天下可可液块的作品

使用的厨具：平底锅

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