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酥炸海鲜菇

美食家10495810

酥炸海鲜菇的做法

2张图片

“一直以来，海鲜菇不是炒就是焖、滚汤。
有一天去朋友家做客，餐桌上的这道菜酥炸海鲜菇特别特别好吃，于是就向朋友请教了一下做法，第一次做，还算成功。
现在分享给大家。”

食材明细

主料

海鲜菇 300g
鸡蛋 1个
面粉 30g

辅料

十三香 适量
椒盐粉 适量
盐适量
淀粉 2勺

咸香口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度

酥炸海鲜菇的做法步骤

1
备好食材。
2
冷水下锅焯至断生。
3
捞起沥干，把海鲜菇一分为二。
4
加入鸡蛋、面粉、淀粉和适量的十三香、盐搅拌均匀。
5
抓匀腌制5-10分钟左右。
6
起锅热油，待油热7成左右时逐条下海鲜菇，中小火炸至金黄色即可捞出。
7
起碟！撒点椒盐粉，大功告成。
8
外酥里嫩，比薯条还好吃😋

小窍门

1、没有十三香也可以用五香粉代替。
2、撒孜然粉也一样美味。

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使用的厨具：炒锅

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