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香菇猪肉大包

香菇猪肉大包的做法

1张图片

“和朋友们约好今天去露营，大家都带了孩子，为了方便做了这种大包子，一人一个，刚刚好😂️！”

食材明细

主料

面粉适量
五花肉 适量
香菇适量

辅料

酵母适量
白糖适量
姜适量
老抽适量
香油适量
色拉油 适量
调味盐 适量
大葱适量

咸香口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

香菇猪肉大包的做法步骤

1
将酵母粉放到热水硬5分钟，在倒入加白糖的面粉里，揉至光滑。用湿布盖住，发酵一小时（根据气温）至两倍大。
2
发酵的同时，将香菇洗净放到蒸锅上蒸15分钟，香菇一定不能倒着放，否则容易装入汽水。
3
接着在肉末中加入老抽、香油、色拉油、盐、姜末、大葱末。
4
再加入蒸好的香锅切成小块。
5
顺时针搅拌。
6
取出发酵好的面团，使劲揉出气泡，揪成挤子。
7
包入馅料，包成包子，放到蒸锅上醒15分钟，再上锅蒸20分钟。
8
包好的包子。
9
出锅。

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使用的厨具：蒸锅

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