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枸杞银耳羹的做法

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银耳羹纯净透明,软糯滑润,夏季放冰箱冷藏饮用,口感更佳。有稍微冷冻的冰银耳羹,里面还有银耳冰碴,炎炎夏日,冰爽诱人,但作为早餐,太冰的食物对胃不好,建议冷藏食用。

食材明细

主料
辅料

枸杞银耳羹的做法步骤

  • 枸杞银耳羹的做法步骤:1
    1
    银耳半块。
  • 枸杞银耳羹的做法步骤:2
    2
    冰糖适量。
  • 枸杞银耳羹的做法步骤:3
    3
    剪成小朵,冲洗干净。
  • 枸杞银耳羹的做法步骤:4
    4
    砂锅里适量水,银耳和冰糖一起冷水下锅,中小火煮。
  • 枸杞银耳羹的做法步骤:5
    5
    煮约三十分钟左右,银耳软糯关火。
  • 枸杞银耳羹的做法步骤:6
    6
    开水冲洗过的银耳放入。
  • 枸杞银耳羹的做法步骤:7
    7
    成品。
  • 枸杞银耳羹的做法步骤:8
    8
    成品。

小窍门

枸杞最后放入,不喜欢的话可提前放入煮开。但别放太早,枸杞烂在银耳汤里,籽也散在汤中,影响银耳汤色泽品相。
来自 美食天下 一溪月 的作品
使用的厨具:砂锅
所属分类: 糖水   羹类   家常菜   汤羹   下午茶   夏季食谱  

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