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日式炸饭团

日式炸饭团的做法

6张图片

“今天我不做吐司了（做得我自己都有点怕怕滴，相信各位美食家也都看腻了）。我要改改口味，换换外形，那今天就做个东洋味的“日式炸饭团”吧。我家小子吃了大呼好吃呢！他滴午餐就用这个解决掉了。最要紧滴是他把平常都不碰的蔬菜给统统吃下肚啦！高兴。。。。。”

食材明细

主料

糯米饭 半碗
白米饭 半碗

辅料

小香肠 5条
红萝卜 1小段
日本青瓜 半条
肉松适量
鸡蛋液 1粒
面包糠 适量
寿司醋 适量
幼糖适量

其他口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

日式炸饭团的做法步骤

1
材料都预备齐全了。
2
青瓜，红罗卜切成条状。
3
青瓜，红萝卜加入适量幼糖。
4
再放下白醋腌过材料拌匀待用。
5
小香肠用热水川烫过。
6
鸡蛋放碗中打散。
7
把青瓜，红萝卜控干水份备用。
8
混合白米饭和糯米饭，加入调拌好的糖醋（寿司醋+幼糖）拌均匀。
9
寿司席上铺上一张朔料纸，中间铺上适量的糯米饭摊平。
10
先把一条小香肠放在糯米饭的中间。
11
排上青瓜，红萝卜。
12
再撒上少许的肉松在上面。
13
再拿些糯米饭盖在材料上面。
14
用寿司席连朔料纸把它卷起压紧，卷到到一半。
15
把2边的朔料纸往内折，压紧卷完即可。
16
摊开朔料纸，我滴饭团就弄好了。
17
把饭团先裹上一层鸡蛋液。
18
再滚上一层面包糠（自己做滴），稍微略把面包糠压进饭团里。
19
放进6,7分热度的油里用小火炸至外层金黄色即可。
20
炸好滴饭团用吸油纸干表面滴油份装盘。
21
切开看看里面滴馅料。
22
无法抗拒滴“日式炸饭团”
23
日式炸饭团。

小窍门

1）白米饭中加入糯米饭是让饭团比较容易定形粘住而不会散开。
2）米饭中所放滴糖醋是依各人口味调整。
3)铺米饭之前把朔料纸喷上一丁点水份以防止米饭粘在朔料纸上。

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使用的厨具：其它、炒锅

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