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韭菜猪肉饺子

韭菜猪肉饺子的做法

2张图片

“非常好吃的韭菜饺子”

食材明细

主料

韭菜 100g
猪肉 60g
饺子皮 适量
姜 2g

辅料

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

韭菜猪肉饺子的做法步骤

1
准备材料。
2
韭菜洗干净后切碎。
3
猪肉切小块，姜切末，用料酒拌均匀。
4
猪肉和姜末一起放入搅肉机里搅成肉馅。
5
肉馅取出放入盆里，加盐，生抽，胡椒粉，生粉搅拌均匀。
6
加入芥花油。
7
顺时针拌均匀。
8
加入韭菜拌均匀。
9
取一张饺子皮，放入适量饺子馅，包成饺子即可。
10
依次做好所有的饺子。
11
取一个平底锅，刷一层芥花油，摆入饺子，小火略煎。
12
倒入一碗清水，盖上盖子小火焖煮至熟，快要收汁时撒上黑芝麻和葱花。
13
收汁即可。
14
好吃不过饺子。

小窍门

因为韭菜吸油，所以肉馅里加入适量的加拿大芥花油，可以使饺子吃起来口感更丰润，而加拿大芥花油比平时使用的花生油，猪肉更健康，食用美味而零负担

来自美食天下大橙zi 的作品

使用的厨具：煮锅

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