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无水牛角包独家

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无水牛角包的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 200g

辅料

酵母 3g
盐 2个
白糖 20g
鸡蛋 1个
牛奶 130g
黄油 20g

甜香口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

无水牛角包的做法步骤

1
200克面粉放入容器中加3克酵母，加2克盐，加20白糖，打入一个鸡蛋。
2
放130克牛奶。
3
揉成面团。
4
加20克黄油。
5
揉成光滑的面团。
6
醒发制两倍大，这是醒发好的面团。
7
面垫上撒面粉。
8
面团揉成长条。
9
分成小剂子。
10
搓圆。
11
盖保鲜膜醒十分钟。
12
取一个小剂子揉成锥形。
13
擀薄。
14
卷起来放烤盘上。
15
放烤箱醒发制两倍大。
16
醒发好之后刷蛋液。
17
撒黑芝麻。
18
烤箱提前预热上下火180°烤25分钟。
19
成品图。

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使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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