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干煎小黄鱼

干煎小黄鱼的做法

2张图片

食材明细

主料

小黄鱼 5条约300g

辅料

辣椒粉 适量
五香粉 适量
胡椒粉 适量
孜然粉，盐 适量
油适量

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

干煎小黄鱼的做法步骤

1
材料：小黄鱼5条约300g，调料：辣椒粉、五香粉、胡椒粉、孜然粉，盐、油。
2
把小黄鱼去鳞、去腮、去内脏，冲洗干净。
3
在每条鱼身的两面分别斜划两刀，便于入味。
4
将辣椒粉、五香粉、胡椒粉、孜然粉，盐、撒入鱼的上面。用量要根据自己的口味确定，品种也可以根据自己的喜爱增减。
5
轻轻翻拌均匀，腌制30分钟以上。
6
锅中放油，烧至5成热。
7
放入腌好的小黄鱼。
8
煎至一面金黄色以后，翻面再煎。
9
煎至两面金黄，即可出锅装盘。

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