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柠檬与蓝莓糖霜蛋糕首发

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柠檬与蓝莓糖霜蛋糕的做法

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食材明细

主料

二粒小麦粉 1杯（或通用面粉）
杏仁粉 1/2杯
小苏打 1/2茶匙
发酵粉 1茶匙
杏仁牛奶 1/4杯
大豆酸奶 1汤匙
椰子油 1汤匙
椰子糖 4汤匙
柠檬汁 1/2汤匙
柠檬皮 半个
面包屑 适量

辅料

椰糖 1杯
新鲜枣椰 5-6个
蓝莓粉 1-2汤匙
猕猴桃 1个

酸甜口味
其他工艺
数小时耗时
简单难度

柠檬与蓝莓糖霜蛋糕的做法步骤

1
将烤箱预热至175°C。用椰子油和面包屑润滑小长方形蛋糕模（约22厘米x14厘米），或用烤盘将其排成一行。
2
将所有干食材放置到一个大碗中，搅拌均匀。
3
将湿食材与干食材混合，不需要过度搅拌。
4
将蛋糕面糊倒入蛋糕罐中，在烤箱中烤30分钟左右，或者直到用刀插入蛋糕中间呈干燥状态。
5
当蛋糕放入烤箱时准备糖霜，将椰子奶油与枣和蓝莓粉搅拌。倒入碗中放入冰箱。
6
取出前将蛋糕饼模中保留10-15分钟直至冷却。
7
在糖糕上放糖霜之前确保蛋糕与糖霜已完全冷却（糖霜需粘稠，不是流体）。选择喜欢的水果进行装点。
8
蛋糕最好在制作的当天天吃，但如果放在密封的容器中，可以存放在冰箱里过夜食用。

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使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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