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少女风杯子蛋糕

少女风杯子蛋糕的做法

1张图片

“每个女孩都有少女情怀，做一道美美哒少女风杯子蛋糕，满屏粉粉嫩嫩，萌化你的少女心哦！”

食材明细

主料

鸡蛋 4个
低筋面粉 60克
粟粉 20克

辅料

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

少女风杯子蛋糕的做法步骤

1
往蛋黄盆放入大豆油、牛奶以及30克细砂糖混合搅拌至细砂糖融化。
2
低筋面粉和玉米淀粉过筛加入蛋黄糊，搅拌均匀。
3
蛋清内放入30克细砂糖，使用电动打蛋器打发蛋清，打发至湿性发泡。
4
把打发好的蛋白霜取三分之一加入面糊内翻拌均匀。
5
将翻拌均匀的面糊加入剩余的蛋白霜，翻拌均匀。
6
准备不沾12连蛋糕模具并放上纸杯，把面糊挤入纸杯至7分满，震一下模具把气泡震走。
7
放入已预热好的烤箱，上下管温度调至150度烘烤30分钟。
8
植物奶油加入20克细砂糖，用电动打蛋器打发，打发至奶油纹路清晰即可。
9
加入2滴粉红色使用色素并用刮刀翻拌均匀。
10
取出烤好的杯子蛋糕，把打发好的淡奶油装进裱花袋内，逐一往杯子蛋糕表面挤出形状。
11
用干玫瑰或银珠装饰，那就完成啦。

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使用的厨具：电烤箱

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