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翡翠西瓜冻的做法

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绿茶味儿的西瓜冻,想想都口水一地。。。夏夜看球降降火😄

食材明细

主料
辅料

翡翠西瓜冻的做法步骤

  • 翡翠西瓜冻的做法步骤:1
    1
    西瓜取汁。
  • 翡翠西瓜冻的做法步骤:2
    2
    过滤。
  • 翡翠西瓜冻的做法步骤:3
    3
    加糖中大火烧开。
  • 翡翠西瓜冻的做法步骤:4
    4
    倒入白凉粉。
  • 翡翠西瓜冻的做法步骤:5
    5
    小火边烧边搅拌至白凉粉溶解,西瓜汁沸腾关火。
  • 翡翠西瓜冻的做法步骤:6
    6
    稍冷即刻倒入挖了瓤的西瓜中,放一旁自然冷却。
  • 翡翠西瓜冻的做法步骤:7
    7
    500ml纯净水倒入煮锅。
  • 翡翠西瓜冻的做法步骤:8
    8
    烧开。
  • 翡翠西瓜冻的做法步骤:9
    9
    一勺绿茶粉。这个量多了些,成品不够翠绿。
  • 翡翠西瓜冻的做法步骤:10
    10
    加适量白糖。量可以多一点,否则会有点苦味。如果喜欢那个苦味儿也可以不用加太多白糖。
  • 翡翠西瓜冻的做法步骤:11
    11
    水开后倒入适量白凉粉(比例大概是2.5升水加100g白凉粉),搅拌溶解至水沸,关火。
  • 翡翠西瓜冻的做法步骤:12
    12
    稍冷却将绿茶水倒入先前做好备用的西瓜中。冷后放冰箱冷藏。
  • 翡翠西瓜冻的做法步骤:13
    13
    切片装盘。
  • 翡翠西瓜冻的做法步骤:14
    14
    成品。
来自 美食天下 倩如意 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 甜品   夏季食谱  

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