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白菜肉片煲独家

白菜肉片煲的做法

1张图片

“大热天的就想吃点汤菜。这个菜里面呢，除了肉片，我还加了小孩爱吃的鹌鹑蛋和火腿肠。全家老少皆宜味道清爽可口。”

食材明细

主料

里脊肉 3两
火腿肠 一根
鹌鹑蛋 10个
小葱二根
白菜半颗
生姜半块

辅料

生抽少许
鸡精少许
料酒半匙
淀粉半匙
猪板油 半匙

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

白菜肉片煲的做法步骤

1
白菜洗净白菜叶和白菜梗分别装。
2
鹌鹑蛋煮熟剥皮备用。
3
火腿肠，切成薄片。
4
猪里脊切薄片，盐，料酒，生抽，水淀粉腌制十分钟。
5
锅里放1/3的清水，加入白菜梗和姜片煮。
6
腌好的肉片用猪板油炒熟备用。
7
水沸以后下入鹌鹑蛋白菜叶和火腿肠继续煮。
8
倒入炒熟的肉片调少许盐和鸡精，可根据个人口味调一点芝麻油。
9
起锅撒葱花。
10
喜欢吃重口味的，像我这样调一个味碟。蘸着吃特别棒。

来自美食天下雨欣欣欣的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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