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竹笋炒田螺独家

柴米油盐酱醋茶YLYN

竹笋炒田螺的做法

1张图片

食材明细

主料

田螺一斤
竹笋半斤

辅料

姜适量
葱适量
蒜适量
干辣椒 适量
酱油适量
蚝油适量
料酒适量
老抽适量
紫苏叶 适量

原味口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

竹笋炒田螺的做法步骤

1
处理好的田螺用面粉水洗，然后清水洗两遍。
2
竹笋洗干净，这是买的，已经水煮过了。
3
配料。
4
将果烧热，下竹笋炒干起锅备用，这样更脆。
5
热锅下油，将紫苏叶以外的配料下锅煸香。
6
下田螺爆炒，加入料酒。
7
加紫苏叶炒。
8
加入竹笋。
9
放酱油，蚝油，老抽，少量盐。
10
加入水焖煮至田螺熟透，然后大火收汁。
11
起锅。

来自美食天下柴米油盐酱醋茶YLYN 的作品

使用的厨具：炒锅

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