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子姜焖水鸭的做法

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子姜即老姜的前身,即是嫩姜,当下正是大量上市的季节,子姜为主角配水鸭,无需过多的调味料,烹饪简单易学,自己在家试试吧。

食材明细

主料
辅料

子姜焖水鸭的做法步骤

  • 子姜焖水鸭的做法步骤:1
    1
    子姜切片,鸭子斩块,然后焯水冲洗干净血水待用。
  • 子姜焖水鸭的做法步骤:2
    2
    热锅凉油下姜片爆香,倒入鸭肉翻炒至干身,放料酒、盐、红糖、酱油调味,中火转过面水焖煮。
  • 子姜焖水鸭的做法步骤:3
    3
    焖至收汁(约15分钟)即可。
  • 子姜焖水鸭的做法步骤:4
    4
    装盘。

小窍门

子姜可多放。
来自 美食天下 花姐私厨 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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