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火腿肠奶酪面包的做法

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会做面包就任性,火腿肠搭配奶酪做成的面包好吃到爆。

食材明细

主料
辅料

火腿肠奶酪面包的做法步骤

  • 火腿肠奶酪面包的做法步骤:1
    1
    奶酪搓成条,方便揉面溶解。
  • 火腿肠奶酪面包的做法步骤:2
    2
    高筋粉放入厨师机内,加入盐和细砂糖。
  • 火腿肠奶酪面包的做法步骤:3
    3
    清水加温至37度,放入发酵粉孵化,再倒入厨师机内。
  • 火腿肠奶酪面包的做法步骤:4
    4
    启动厨师机揉面二分钟后加入鸡蛋。
  • 火腿肠奶酪面包的做法步骤:5
    5
    搅拌一下,加入三分之二的奶酪。
  • 火腿肠奶酪面包的做法步骤:6
    6
    厨师机揉面20分钟,天气热厨师机每隔10分钟休息一下。
  • 火腿肠奶酪面包的做法步骤:7
    7
    加入黄油。
  • 火腿肠奶酪面包的做法步骤:8
    8
    继续揉面20分钟。
  • 火腿肠奶酪面包的做法步骤:9
    9
    检查面团硬湿度。
  • 火腿肠奶酪面包的做法步骤:10
    10
    面团可以出手套膜。
  • 火腿肠奶酪面包的做法步骤:11
    11
    整理一下滚圆,放入厨师机桶内自然发酵,现在天气温度30度左右,发酵60分钟。
  • 火腿肠奶酪面包的做法步骤:12
    12
    发酵完成后拿出,用手指戳一下不反弹。
  • 火腿肠奶酪面包的做法步骤:13
    13
    拿出排气。
  • 火腿肠奶酪面包的做法步骤:14
    14
    分成九个剂子。
  • 火腿肠奶酪面包的做法步骤:15
    15
    滚圆后盖上保鲜膜静置20分钟。
  • 火腿肠奶酪面包的做法步骤:16
    16
    火腿肠切小块。
  • 火腿肠奶酪面包的做法步骤:17
    17
    分成九块。
  • 火腿肠奶酪面包的做法步骤:18
    18
    剂子擀成圆饼,放入火腿肠,再加点沙拉酱。
  • 火腿肠奶酪面包的做法步骤:19
    19
    包裹起来,收紧口子。
  • 火腿肠奶酪面包的做法步骤:20
    20
    依次放入金盘。
  • 火腿肠奶酪面包的做法步骤:21
    21
    送入烤箱两次发酵,底部放热水发酵60分钟。
  • 火腿肠奶酪面包的做法步骤:22
    22
    用剪刀剪十字,放入奶酪。
  • 火腿肠奶酪面包的做法步骤:23
    23
    烤箱预热至190度,烤制20分钟。
  • 火腿肠奶酪面包的做法步骤:24
    24
    上色满意加盖锡纸。
  • 火腿肠奶酪面包的做法步骤:25
    25
    美味可口的火腿肠奶酪包就完成了。
来自 美食天下 李振平1956 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  

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