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山楂馅蒸饼

山楂馅蒸饼的做法

4张图片

“每到山楂收获的季节，都要买些山楂回家，洗干净，去核，做山楂酱。用山楂酱作馅料，烤面包，蒸蒸饼、包元宵，都非常好吃。这款蒸饼是其中之一，作早餐很不错。”

食材明细

主料

小麦粉 400g
山楂酱 150g

辅料

酵母粉 适量

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

山楂馅蒸饼的做法步骤

1
小麦粉加酵母粉加水和成面团醒发。
2
自己提前做好的山楂酱。
3
醒发好豆面团做成大小适中的面剂。
4
将面剂擀成圆片。
5
面片上添加山楂酱。
6
用面片将馅料包裹团圆。
7
收口在上，放到模具中压实。
8
将面团扣出，成蒸饼坯。
9
将蒸饼坯放人蒸锅蒸。
10
蒸熟即可享用。

小窍门

蒸蒸饼时冷锅凉水将蒸饼入锅，先小火，开锅后再大火蒸。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：蒸锅

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