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韭菜猪肉包独家

扬帆起航✌

韭菜猪肉包的做法

1张图片

食材明细

主料

猪五花肉 400g
面粉 500g
韭菜 1把
酵母 5g

辅料

食用油 适量
盐适量
花椒适量
老抽适量
葱 1段
香油适量
十三香 适量

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

韭菜猪肉包的做法步骤

1
将面粉放入盆中。
2
准备一小袋酵母(5g)倒入面粉中搅拌均匀。
3
用温水将面粉和成光滑的面团盖上盖子或湿布醒发大概2个小时。
4
将五花肉去皮剁碎。
5
韭菜洗干净切碎。
6
花椒放入清水中浸泡一会。
7
剁好的肉馅放入葱沫，韭菜，盐，老抽，十三香，搅拌均匀。
8
将泡好的花椒水到入肉馅中搅拌上劲。
9
发好的面排气揉成面团。
10
面团搓成长条揪成大小均匀的剂子。
11
擀成饺子皮形状的皮。
12
将馅放到皮上包成包子，包好的包子放在面板上十分钟进行第二次醒发。
13
蒸锅中放入清水，包子放入蒸锅中离开点距离。
14
盖子盖子大火蒸20分钟后再过5分钟掀盖取出包子。
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成品
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成品

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食面食家常菜包子午餐晚餐

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