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#凉拌菜#拌凉皮

#凉拌菜#拌凉皮的做法

1张图片

“就这样切一切，拌一拌就解决了，又省事，又美味，蔬菜与主食全都有啦，美味凉拌菜，夏天的标配。”

食材明细

主料

凉皮 1张
面筋适量

辅料

芝麻酱 适量
大蒜 20克
米醋适量
糖 8克
盐 3克
黄瓜 1根

酸咸口味
拌工艺
半小时耗时
普通难度

拌凉皮的做法步骤

1
凉皮切丝。
2
面筋切成适中的长度。
3
大蒜先按扁，再切成末，加入半碗纯净水，加入盐，糖和米醋，搅拌均匀，调到你喜欢的口味。
4
芝麻酱加入适量纯净水，搅拌，先是会感觉稀，稍后会变稠，直到最后调成如图状态，这样芝麻酱就调好了，调好的芝麻酱吃起来不会腻，还会很香。
5
黄瓜切丝，香菜切末。
6
把黄瓜放到凉皮和面筋里。
7
再倒入芝麻酱，大蒜汁，拌均匀就好啦，当然喜欢吃辣的。
8
可以加入辣椒油，那样会更香更好吃。

小窍门

芝麻酱一定要用纯净水来稀释，这样调出来的芝麻酱才香才不会腻，才好吃哦。

来自美食天下石榴树2008 的作品

使用的厨具：其他

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