您的位置：美食天下 > 菜谱 > 饮品家常菜下午茶夏季食谱

自制酸梅汤

小妞妞0428

1张图片

“炎热夏季自制酸梅汤清热解暑简单快捷。”

食材明细

主料

乌梅 10颗
干山楂片 10片
干橘皮条 10条
桑葚干 6个
甘草片 3个
玫瑰茄 6朵
干玫瑰花 8-10朵

辅料

冰糖 6勺
白水 3000ml

果味口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

自制酸梅汤的做法步骤

1
先把食材准备好然后把除冰糖外的所有干材料都下水洗一下。
2
拿出养生壶所有材料放进去倒水刻度线到达1.5升最大（我的壶最大1.5升）然后选定炖汤档默认40分钟然后我手动又增加了15分钟不用管了叫它自己煮。
3
等煮好之后找一个大凉杯把煮好的汤倒进凉杯趁热放进去冰糖还有玫瑰花我不建议把玫瑰花放进去一起煮玫瑰味道会折损。
4
然后继续往养生壶里放水把剩余的佐料进行二次煮等煮好之后再倒进大凉杯两次煮后的水中和一下第一次的肯定比较浓郁第二次会淡大概一半中和后味道会好一些然后等不热了放进冰箱冷藏饮用就好啦。

小窍门

1、煮好之后再放冰糖会显甜冰糖一起煮应该是不会很甜的。
2、建议玫瑰花这种还是煮好后趁热扔进去浸泡就好不要一起长时间煮花香会退。
3、也可以放一些干桂花也是建议煮好后浸泡味道弄。
4、我家人都比较喜欢喝浓郁的所以我佐料都放的比较多如果喜欢清淡些的口味可以食材全部减半然后记住乌梅多一些山楂和橘皮放量是乌梅的1/2就好。

来自美食天下小妞妞0428 的作品

使用的厨具：养生壶

所属分类：饮品家常菜下午茶夏季食谱