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蔓越莓粗粮米糕的做法

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米糕软糯香甜,操作简单不用揉面,搅一搅就做好了。

食材明细

主料
  • 粗粮米粉 140g
  • 牛奶 150g
  • 酵母 2g
  • 25g
  • 蔓越莓果干 适量
  • 蓝莓果干 适量
辅料

蔓越莓粗粮米糕的做法步骤

  • 蔓越莓粗粮米糕的做法步骤:1
    1
    准备材料。
  • 蔓越莓粗粮米糕的做法步骤:2
    2
    粗粮米粉是我用小米、高粱、荞麦、玉米碴、薏米、糙米六中粗粮研磨而成。大家也可以用大米粉小米粉都可以。米粉加入酵母粉。
  • 蔓越莓粗粮米糕的做法步骤:3
    3
    加入糖、牛奶搅拌均匀无颗粒。牛奶的用量按照米粉的吃水程度适当加减。
  • 蔓越莓粗粮米糕的做法步骤:4
    4
    就是如图搅拌成没怎么有流动性的厚糊。
  • 蔓越莓粗粮米糕的做法步骤:5
    5
    容器四周抹油底部放入油纸抹油。
  • 蔓越莓粗粮米糕的做法步骤:6
    6
    倒入米糊抹平,端起容器在桌子上顿几下,盖盖子在温暖处发酵。
  • 蔓越莓粗粮米糕的做法步骤:7
    7
    发酵至原来两倍大,撒上蔓越莓蓝莓干。
  • 蔓越莓粗粮米糕的做法步骤:8
    8
    冷水上锅,大火把水烧开后蒸15到20分钟,关火闷5分钟即可。
  • 蔓越莓粗粮米糕的做法步骤:9
    9
    脱模切成块就可以吃了。
  • 蔓越莓粗粮米糕的做法步骤:10
    10
    香甜美味营养。
来自 美食天下 简单是快乐的 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 糕点  

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