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煎饺子独家

煎饺子的做法

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“头伏饺子，二伏面，三伏烙饼卷鸡蛋。饺子营养丰富，很多人都喜欢吃。”

食材明细

主料

韭菜半斤
鸡蛋 5个
香菇 5个
胡萝卜 1小根
海米适量
面粉 1斤

辅料

油适量
盐适量
包子料 适量
香油适量
蚝油适量

原味口味
煎工艺
数小时耗时
普通难度

煎饺子的做法步骤

1
温水和面，1斤面大约250一260克左右的温水，同体温差不多温度的水。揉成光滑的面团，饧一会。这段时间可以准备馅料。
2
韭菜半斤，鸡蛋5个，香菇5个，胡萝卜海米适量。
3
鸡蛋煎成蛋花。
4
其它的都洗净切碎。
5
先把韭菜用点油搅拌，封住水份。
6
把所有材料放一起，加点蚝油，盐，五香粉，最后加点香油。
7
搅拌成馅。
8
揉面，切剂子，擀皮，包饺子。
9
平底锅加热，放点油。
10
把包好的饺子摆进去，倒进一小碗水。
11
盖上盖子，小火煎5分钟。
12
煎这样就可以了。

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使用的厨具：平底锅

所属分类：主食家常菜饺子

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