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拌土豆丝

㊙️十月_CFOvyc

拌土豆丝的做法

2张图片

“夏天很热，来份凉拌菜也是不错滴。”

食材明细

主料

土豆 1个

辅料

蒜 3颗
小红辣椒 5个
葱 1颗
盐 1勺
鸡精 1勺
蚝油 2勺
生抽 1勺
醋 2勺
八角 1个
花椒 10颗
油适量

酸辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

拌土豆丝的做法步骤

1
土豆去皮切丝，洗净淀粉泡一下。
2
葱切丝，蒜拍碎切丁，辣椒切碎。
3
做水，水开放入土豆丝，煮一分钟。
4
煮完捞出，凉水过凉。
5
控出水分，加入盐，鸡精，蚝油，生抽，醋，蒜，葱丝。
6
起锅烧油，放入八角和花椒，炸出香味，捞出。
7
油热辣椒过油，放入菜中，然后泼入热油。
8
放点香油，拌好装盘。

小窍门

可根据个人口味适当增减调味。

来自美食天下㊙️十月_CFOvyc 的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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