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鸡蛋披萨饼

彩虹早餐记

鸡蛋披萨饼的做法

2张图片

“估计很多朋友都爱吃披萨，可是要是家里又没烤箱怎么办，就算有烤箱，没时间发面做饼底，而又想吃怎么办。给大家介绍一款既不用发面，又能解馋的披萨，而且10分钟就能做好。鸡蛋披萨饼就是一款很简单快捷的披萨，鸡蛋饼底虽然不是脆的，也很美味。”

食材明细

主料

鸡蛋 4个
面粉 40克
青椒适量
红椒适量
黄椒适量
洋葱适量
马苏里拉芝士碎 100克

辅料

食盐少量

清淡口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

鸡蛋披萨饼的做法步骤

1
准备好食材：鸡蛋4个，青红黄椒适量切成条，洋葱适量切成条，马苏里拉芝士碎，面粉40克；
2
鸡蛋打入料理碗内，调入一点点食盐；
3
鸡蛋打散，筛入40克面粉；
4
筛入面粉的蛋液搅拌均匀，再次过筛，让蛋液更细腻；
5
不粘锅刷一层薄油，倒入鸡蛋液，待蛋液稍微凝固，撒部分芝士碎；
6
依次放入洋葱，青红椒；
7
最后再撒多一些的芝士碎；
8
盖上锅盖，小火慢煎，大概6分钟左右；
9
待芝士碎全部融化，打开锅盖，轻轻晃动锅，饼会自己脱离锅身，这样就做好了。
10
切成自己喜欢的形状，开吃！

小窍门

1.这款鸡蛋饼，可以稍微比平时做的厚一点，会更有层次感。
2.喜欢吃芝士的，希望有拉丝效果的，可以多放一点芝士碎。

来自美食天下彩虹早餐记的作品

使用的厨具：不粘锅

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