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咸鸭蛋花菜羹

咸鸭蛋花菜羹的做法

3张图片

“花菜营养丰富，质体肥厚，蛋白、微量元素、胡萝卜素含量均丰富。花菜质地细嫩，清甜爽脆，含纤维质较少，味甘鲜美，食后易于消化。适宜于多种烹调方法：拌、熘、烩、炝和渍等，也可以作汤羹菜，荤素皆宜。”

食材明细

主料

花菜 165克
熟咸鸭蛋 2只

辅料

水淀粉 适量
盐适量
味精适量

清淡口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

咸鸭蛋花菜羹的做法步骤

1
食材：花菜（已清洗）、熟咸鸭蛋（已挖出蛋黄和蛋白）、水淀粉。
2
烧锅倒油烧热，下入已清洗好的花菜翻炒翻炒。
3
随后，加适量的清水煮开，煮至花菜熟软。
4
接着，合入已挖出蛋黄和蛋白翻炒翻炒。
5
然后，加适量的盐。
6
加适量的味精。
7
调味翻匀。
8
最后，加入水淀粉勾芡翻匀，即成。

来自美食天下花鱼儿的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：羹类家常菜

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