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南瓜排包

给宝贝做的饭

南瓜排包的做法

1张图片

食材明细

主料

南瓜泥 130克
牛奶 50克
糖 45克
鸡蛋 1个
高粉 300克
黄油 25克
酵母 3克

辅料

盐 2克

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

南瓜排包的做法步骤

1
把南瓜去皮、切片、蒸熟，搅拌成泥取130克。
2
把除黄油外的所有原料放入面包机中搅拌20分钟后加入黄油。
3
再搅拌20分钟，搅拌成可拉出稍具透明薄膜状的光滑面团,发酵至2倍大。
4
排气后分成8等份。滚圆后盖上保鲜膜松驰约15分钟。
5
把面团压扁，擀成椭圆形片。
6
从长处开始向内卷。
7
将面团尾端粘紧。
8
将面团揉搓，搓成与烤盘相同的长度，摆放在烤盘里，依次做好放温暖湿润处进行二次发酵。
9
发酵好的面团均匀地刷上一层蛋液。
10
烤箱预热，175度约烘焙20分钟。出炉后趁热刷上一层熔化的黄油即可。
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使用的厨具：面包机、电烤箱

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