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奶黄包

奶黄包的做法

2张图片

食材明细

主料

辅料

白砂糖 90g
酵母粉 5g

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

奶黄包的做法步骤

1
以下是奶黄馅的做法。
2
黄油常温软化，加入白砂糖搅拌均匀。
3
鸡蛋全蛋打散。
4
逐点倒入黄油与白糖混合物中，充分搅拌融合。
5
再加入吉士粉、小麦淀粉。
6
最后倒入纯牛奶，搅拌成无颗粒状的糊状。
7
隔水上锅蒸，水开后转中小火蒸10分钟，然后捣碎放凉备用。
8
面粉加入酵母，用温水和面，放置温暖处发酵至1～2倍大。
9
把馅料包入面皮里，封口朝下，隔水上锅蒸。
10
水开后再蒸15分钟即可。

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使用的厨具：蒸锅、煮锅

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