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奶油小布丁独家

香飘我家厨房

奶油小布丁的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 5个
蛋奶油 适量
白糖适量

辅料

牛奶适量

甜味口味
其他工艺
廿分钟耗时
简单难度

奶油小布丁的做法步骤

1
准备食材。蛋清，蛋白分离，留蛋黄备用。
2
蛋黄打散，加入纯牛奶，继续打发。
3
加淡奶油打成均匀的蛋黄糊。
4
打至均匀的蛋黄糊，要隔水加热。
5
要不停的搅动，防止气疙瘩。
6
不停的搅动，小火加热。
7
熬制蛋黄糊成很浓很浓的蛋黄糊。
8
蛋黄糊用汤匙装进模具里。
9
装好，待冷却放冰箱冷藏4小时，拿出，在水龙头上用凉水冲一下，很好脱模的。自己动手做的奶油小布丁，吃着安全放心。

来自美食天下香飘我家厨房的作品

使用的厨具：其他

所属分类：甜品布丁

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