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甜椒馅蒸饺独家

甜椒馅蒸饺的做法

1张图片

“今天立秋，大家都吃饺子。不想贴秋膘，再贴就超重了。做了这个甜椒杏鲍菇精肉蒸饺。”

食材明细

主料

甜椒 6个
精猪肉 300g
杏鲍菇 1个
普通面粉 1斤

辅料

油适量
盐适量
蚝油适量
五香粉 造量
酵母 3g
白糖 1勺

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

甜椒馅蒸饺的做法步骤

1
甜椒6个，杏鲍菇1个，精猪肉300克。
2
甜椒用开水烫一下，放冷水里。
3
分别把甜椒，杏鲍菇和瘦肉切碎。
4
把肉搅碎，1分钟。
5
搅碎杏鲍菇20秒。
6
甜椒搅碎20秒。甜椒出水过出来和面了。
7
分别把甜椒杏鲍菇精瘦肉搅碎备用。
8
加油，香油，蚝油，五香粉和盐。
9
搅拌成馅。
10
1斤面粉，3克酵母，1勺白糖。和面就用甜椒过出来的水。
11
搅拌到无干粉。
12
揉成面团，进行发酵。
13
大约40分钟发好。天热最适合发面。
14
面揉几分钟，切剂子。
15
包饺子。
16
包完摆锅里，和蒸馒头一样，放冷水。开锅后蒸20分钟。
17
蒸好了。甜椒水的颜色几呼没有了，就是包子不白了。
18
甜椒馅蒸饺，挺香的。

来自美食天下寻梦一ZbDu 的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食面食

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