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青椒天鹅蛋

鸣翠燕
青椒天鹅蛋的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 天鹅蛋 适量
辅料

青椒天鹅蛋的做法步骤

  • 青椒天鹅蛋的做法步骤：1
    1
    天鹅蛋洗净后用刀划开取出壳中的贝肉。
  • 青椒天鹅蛋的做法步骤：2
    2
    将取出的肉用盐揉搓后洗净。
  • 青椒天鹅蛋的做法步骤：3
    3
    锅中放入水烧开后放入焯水。
  • 青椒天鹅蛋的做法步骤：4
    4
    锅中放油下入青椒和葱。
  • 青椒天鹅蛋的做法步骤：5
    5
    将青椒炒至将熟时加入焯水后的天鹅蛋肉。
  • 青椒天鹅蛋的做法步骤：6
    6
    加入少许料酒和生抽翻炒均匀即可。
  • 青椒天鹅蛋的做法步骤：7
    7
    装盘。

小窍门

焯水要快否则容易造成肉质变老。
来自 美食天下 鸣翠燕 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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