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玉米窝窝头2的做法

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没放盐,没放糖,不能单吃,一定要夹菜吃。夹菜可以任意夹有肉的菜,都是很好吃的。

食材明细

主料
辅料

玉米窝窝头的做法步骤

  • 玉米窝窝头2的做法步骤:1
    1
    玉米粉和面粉各160克,泡打粉1.5克。
  • 玉米窝窝头2的做法步骤:2
    2
    温水170克,放酵母1.5克,搅匀。(我这个碗是70克温水加酵母1.5克,后面揉面团再慢慢加水100克。)
  • 玉米窝窝头2的做法步骤:3
    3
    酵母水倒入二粉当中,搅拌絮状。
  • 玉米窝窝头2的做法步骤:4
    4
    揉成光滑的面团。
  • 玉米窝窝头2的做法步骤:5
    5
    盖上拧干的湿纱布发酵2倍大小。
  • 玉米窝窝头2的做法步骤:6
    6
    用茶杯当模具,有图案的外面,全部刷上油。
  • 玉米窝窝头2的做法步骤:7
    7
    发好的面团,再次排气,揉匀面团。取适量小面团,揉圆,按扁,包裹住刷了油的茶杯。
  • 玉米窝窝头2的做法步骤:8
    8
    做好的坯子放入刷油的蒸笼里,静置15分钟。
  • 玉米窝窝头2的做法步骤:9
    9
    大火蒸15分钟,焖5分钟。
  • 玉米窝窝头2的做法步骤:10
    10
    取掉茶杯。碗的型状就出现了。
  • 玉米窝窝头2的做法步骤:11
    11
    准备菜:蒜苔,香菇,火腿肠,肉馅,木耳,榨菜,大蒜子,全部切碎。
  • 玉米窝窝头2的做法步骤:12
    12
    像炒菜一样炒,放生抽,少量老抽,不用放盐,榨菜有盐味。
  • 玉米窝窝头2的做法步骤:13
    13
    把菜装入玉米窝窝头里,开吃。
来自 美食天下 伊悠悠 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   馒头花卷  

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