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快手零食：纽扣饼干

快手零食：纽扣饼干的做法

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“衣服上的小纽扣总是会无缘无故的不见了，到底去哪里了呢？原来是被小可爱们扯出来了。竟然这小纽扣这么受欢迎，就DIY一款纽扣饼干，来当他们的小零食吧！”

食材明细

主料

黄油 40克
糖粉 40克
盐 1克
鸡蛋 20克
低筋面粉 100克

辅料

泡打粉 1克

咸香口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
简单难度

快手零食：纽扣饼干的做法步骤

1
黄油室温软化。
2
黄油内加入糖粉和盐。
3
用刮刀翻拌均匀。
4
打发黄油。
5
加入全蛋液，充分混合均匀。
6
过筛入低筋面粉和泡打粉。
7
用刮刀翻拌，混合均匀。
8
用手揉成面团。
9
盖上保鲜膜，静止5分钟，备用。
10
面团放在硅胶垫，用擀面杖擀成圆片。
11
用大型裱花嘴刻出圆形。
12
再用小一圈的裱花嘴口在圆形中间刻一个浅点的圆圈印子。
13
用一个粗点的竹签或牙签在里面圆形里扎4个对称的孔。
14
将刻好的圆形用小抹刀轻轻移到黄金烤盘上，有距离的摆放好，尽量注意不要变形。
15
放入已预热烤箱，上下管175度烤10分钟。

小窍门

Ps：和面只要揉成面团即可，不要揉太久，面团揉出筋的话做出来的饼干就不酥软了。

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使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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