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#初秋养生#蜜桃莲子银耳羹的做法

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夏天初秋也还会有些蜜桃,莲子也上市,同与银耳羹煮为甜汤,维生素丰富,还可以清肺润燥,美容养颜好甜品。
蜜桃莲子银耳羹做法

食材:水蜜桃1个、银耳适量、莲子适量、黄冰糖适量

食材明细

主料
辅料

蜜桃莲子银耳羹的做法步骤

  • #初秋养生#蜜桃莲子银耳羹的做法步骤:1
    1
    备好食材。我用了一朵新鲜银耳,清水冲洗后,用剪刀剪小朵。干银耳需充分泡发后剪小朵即可。
  • #初秋养生#蜜桃莲子银耳羹的做法步骤:2
    2
    莲子可以在皮上切小口,这样可以轻松去壳,也可以在一端剪开,小心手哟。这个是机器搅过,已经切有小口,剥开即可。
  • #初秋养生#蜜桃莲子银耳羹的做法步骤:3
    3
    莲子的上端可以刮开,看到莲芯,小刀切开取出莲心。有的莲子我会部分莲心同煮。介意苦味可以全部去掉。
  • #初秋养生#蜜桃莲子银耳羹的做法步骤:4
    4
    银耳加清水入锅炖制,烧开15分钟,加入冰糖同炖。炖制粘稠,要常搅拌防止粘锅。最好选用黄冰糖。
  • #初秋养生#蜜桃莲子银耳羹的做法步骤:5
    5
    加入莲子煮至莲子熟透,软绵。如果是干莲子可以同银耳同入锅炖制。有新也喜欢把干莲子泡发,我喜欢用水煮开。泡过省时吧。
  • #初秋养生#蜜桃莲子银耳羹的做法步骤:6
    6
    最后出锅前,加入水蜜桃稍煮即可。水蜜桃煮的时间不宜过长。出锅放凉即可食用了。
  • #初秋养生#蜜桃莲子银耳羹的做法步骤:7
    7
    成品图。

小窍门

也可以用其他水果或不加。
来自 美食天下 余甘果蜜的厨房 的作品
使用的厨具:汤锅、砂锅
所属分类: 羹类   家常菜   秋季食谱   妇女节  

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