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照烧鸡排蔬菜饭
天平座的金牛座
1张图片
“
家里的照烧鸡排饭。
”
食材明细
主料
鸡胸肉
1块
辅料
米饭
1份
玉米粒
适量
豌豆粒
适量
照烧汁
适量
盐
少租
葱
适量
料酒
2勺
咸甜
口味
煎
工艺
一小时
耗时
普通
难度
照烧鸡排蔬菜饭的做法步骤
1
准备鸡胸肉一块。
2
松肉针将鸡肉打散。
3
在肉两面均匀涂抹上盐,稍事吸收5分钟,反复拍打,使盐分更好吸收。
4
放入适量葱段。
5
加入料酒。
6
提前加入照烧酱油。
7
不能搅拌,使调料充分渗入。
8
腌制30-40分钟。
9
上煎锅中小火煎至焦黄色即熟。
10
再次调配照烧。
11
煎至焦黄色。
12
鸡排上淋汁,米饭蒸熟后加入煮熟的玉米、豌豆,使肉菜搭配合适,配上些其他辅菜即完成。
小窍门
其实就是做的不会像饭馆里那样甜,相对肉会更入味。
来自 美食天下
天平座的金牛座
的作品
使用的厨具:平底锅
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