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抹茶葡萄干面包
香橙可米露
1张图片
食材明细
主料
高粉
140克
抹茶粉
10克
奶粉
1勺
鸡蛋液
10克
草莓乳酸菌饮品
70克
辅料
干酵母
2克
黄油
15克
配料
盐
1/4小勺
糖
20克
甜味
口味
烘焙
工艺
数小时
耗时
普通
难度
抹茶葡萄干面包的做法步骤
1
材料:高粉140克抹茶粉10克奶粉1勺糖20克盐1/4小勺鸡蛋液10克草莓乳酸菌饮品70克干酵母2克黄油15克。
2
除黄油外的所有材料混合(干酵母兑点温水静置5分钟再倒入)。
3
揉成面团到不沾手。
4
后油法加入黄油。
5
揉到可以拉出薄膜。
6
放到温暖处发酵1小时到体积变大二倍,戳个洞不回缩。
7
排气揉几分钟松弛15分钟。
8
用擀面杖擀平。
9
刷上蛋液。
10
撒上葡萄干。
11
由下至上卷起来。
12
看图。
13
放到模具中。
14
再放到预热好的烤箱中最后发酵40分钟。
15
体积变大,烤箱180度上下火中层15分钟即可。
16
16放到烤架上晾凉或趁热也很好吃
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香橙可米露
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