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抹茶葡萄干面包

香橙可米露

抹茶葡萄干面包的做法

1张图片

食材明细

主料

高粉 140克
抹茶粉 10克
奶粉 1勺
鸡蛋液 10克
草莓乳酸菌饮品 70克

辅料

干酵母 2克
黄油 15克

配料

盐 1/4小勺
糖 20克

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

抹茶葡萄干面包的做法步骤

1
材料：高粉140克抹茶粉10克奶粉1勺糖20克盐1/4小勺鸡蛋液10克草莓乳酸菌饮品70克干酵母2克黄油15克。
2
除黄油外的所有材料混合（干酵母兑点温水静置5分钟再倒入）。
3
揉成面团到不沾手。
4
后油法加入黄油。
5
揉到可以拉出薄膜。
6
放到温暖处发酵1小时到体积变大二倍，戳个洞不回缩。
7
排气揉几分钟松弛15分钟。
8
用擀面杖擀平。
9
刷上蛋液。
10
撒上葡萄干。
11
由下至上卷起来。
12
看图。
13
放到模具中。
14
再放到预热好的烤箱中最后发酵40分钟。
15
体积变大，烤箱180度上下火中层15分钟即可。
16
16放到烤架上晾凉或趁热也很好吃

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