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鲜虾蒸鱼头首发

鲜虾蒸鱼头的做法

4张图片

“朋友们知道我爱下厨，这不已经有好友相约要到家里吃饭。于是我就想几个新菜出来，剁椒鱼头人人都爱，现在也是吃虾的好时节。于是我就将这二款食材配在一起，先煎后蒸，味儿很是鲜，然后整个样子看起来也是满美的，朋友们喜欢可以试一下哦。”

食材明细

主料

鲜虾 500克
鱼头半片

辅料

料酒 5茶匙
生抽适量
剁椒 2茶匙
白糖少许
洋葱 1个
辣酱 1茶匙

微辣口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

鲜虾蒸鱼头的做法步骤

1
备好鱼头及鲜虾，虾如果跳的厉害，可以用盐腌一会。
2
锅里加油，油量微微多一点，然后将腌洗好的鲜虾下锅，煎炸至虾壳透香。
3
然后再将鱼头洗好控水下锅。
4
单面煎至鱼头微微酥香。
5
蒸盘底铺上洋葱，再将炸好的鲜虾围在盘边。
6
然后用料酒，生抽，辣酱，白糖，剁椒按个人品味调好。
7
将煎好的鱼头铺在盘子里，然后将调好的酱汁淋在上面，美的蒸烤箱里查看好水箱的水位。
8
然后选择剁椒鱼头模式，将鱼头蒸至熟透出味就可以。
9
这样子一份鲜虾蒸鱼头就完成啦。

来自美食天下牛妈厨房的作品

使用的厨具：其他、不粘锅

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