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蔓越莓面包首发

蔓越莓面包的做法

4张图片

食材明细

主料

高粉 350克
牛奶 200克
鸡蛋 1只
奶粉 25克

辅料

黄油 15克
糖 30克
盐 2克
酵母 4克
蔓越莓干 适量

奶香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

蔓越莓面包的做法步骤

1
把所有食材放入面包桶内，除黄油和蔓越莓干外，和面20分钟。
2
放入黄油继续和面20分钟。
3
和好面把面团放入盆中进行发酵。
4
发酵至2到2.5倍。
5
排空气，将面团擀成长条，放上蔓越莓。
6
再将面团折起。
7
然后擀成长条再切条。
8
然后再扭曲。
9
放入模具中进行第二次发酵。
10
发酵至2倍大。
11
涂上蛋液，烤箱180预热5分钟，放入烤箱上下烤20分钟即可。
12
成品图。

来自美食天下花擦擦的作品

使用的厨具：电烤箱

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