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玻璃糖饼干

烘焙有方～蒸烤教学服务

玻璃糖饼干的做法

1张图片

“饼干中嵌入了一块甜甜的玻璃，颜值超高也受小朋友欢迎。”

食材明细

主料

低筋面粉 100g
鸡蛋 20g

辅料

黄油适量
可可粉 5g
细砂糖 40g
盐 2g
泡打粉 2g
水果硬糖 适量

甜味口味
烤工艺
三刻钟耗时
普通难度

玻璃糖饼干的做法步骤

1
黄油软化后，加入细砂糖、盐，用打蛋器打至膨松。
2
分次加入鸡蛋，继续用打蛋器打发，使鸡蛋和黄油完全融合。
3
过筛后的低筋面粉和泡打粉混合加入黄油糊中，用刮刀翻拌充分混合。
4
用裱花袋挤成不同的造型，中间撒上水果硬糖（水果糖提前切成小块备用）。
5
将烤盘放入方太烤箱中，选择方太烤箱“热风烘焙”模式，设置温度180℃，预热完成后烘烤10分钟左右。烤好后等待冷却成形即可。

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使用的厨具：电烤箱

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