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奶香红豆吐司

🍬薄荷糖的味道🍬

奶香红豆吐司的做法

3张图片

“这款吐司是北海道打底，中间抹了一层红豆馅，上面点缀一些瓜子和芝麻。颜值妥妥的、味道也是棒棒的！”

食材明细

中种

主面团

蛋白 20g
盐 3g
糖 38g
奶粉 12g

馅料

红豆馅 适量
瓜子仁 少许
芝麻少许

甜香口味
烤工艺
一天耗时
普通难度

奶香红豆吐司的做法步骤

1
中种面团所有材料放入面包桶，开启和面程序10-15分钟，揉成均匀的面团。盖保鲜膜冰箱冷藏17-24小时，也可直接发至2.5倍大小。
2
中种剪小块与主面团（除黄油外）一起放入面包机，开启和面程序20-30分钟、揉十分钟后加入软化的黄油，继续揉。
3
揉至能拉长薄膜的完全阶段，拿出、整圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
4
将松弛好的面团，擀扁、涂抹一层红豆馅、慢慢卷起、收口处捏紧、摆入450g吐司模具。
5
送入烤箱进行二次发酵，发至8分满，烤箱预热180度！
6
面团刷一层薄薄的蛋液。
7
表面撒点芝麻和瓜子仁点缀一下。
8
送入预热好的烤箱、上下火170度、下层、烤35分左右。
9
铛铛铛，香喷喷热腾腾的奶香红豆吐司新鲜出炉！
10
吐司立刻脱模晾凉。
11
高颜值奶香红豆吐司，迫不及待想尝尝了😄
12
奶味十足啊！喜欢吗？赶快动手试一试吧😊

小窍门

1.看见上色了及时加盖锡纸哦！
2.我每次都是做两个吐司，一个原味的、一个红豆或者椰蓉的✌️

来自美食天下 🍬薄荷糖的味道🍬 的作品

使用的厨具：电烤箱

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