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豆沙南瓜饼的做法

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婆婆菜园子的南瓜都熟透了,娃爸前些日子过去带了几个回来,九月我家消灭了一个大南瓜,入十月了还是继续吃着。今天就先用来它做几个豆沙南瓜饼吃。朋友们喜欢也可以试一下哦。之前有朋友问高筋粉用来中式饼会如何?今天我就来解答一下,我用的是金龙鱼面包专用小麦粉,成功率极高,口感也很不错,你们可以试一下哦。

食材明细

主料
  • 南瓜 100克
  • 金龙鱼高筋粉 180克
辅料

豆沙南瓜饼的做法步骤

  • 豆沙南瓜饼的做法步骤:1
    1
    备好所用食材,老南瓜切一块,豆沙备一点,金龙鱼面包专用小麦粉。
  • 豆沙南瓜饼的做法步骤:2
    2
    将南瓜蒸好去籽去皮,微微放凉之后与金龙鱼高筋面粉混合在一起,配入适量的白糖及酵母。
  • 豆沙南瓜饼的做法步骤:3
    3
    揉至面团光滑,然后盖上盖子醒个十五分钟。
  • 豆沙南瓜饼的做法步骤:4
    4
    将醒好的面团分大小相等,搓圆压扁包入豆沙。
  • 豆沙南瓜饼的做法步骤:5
    5
    然后将包好的豆沙南瓜饼码放在电烤机里,再微微压扁,上盖醒五分钟。
  • 豆沙南瓜饼的做法步骤:6
    6
    然后预热电烤机,加入适量油。
  • 豆沙南瓜饼的做法步骤:7
    7
    煎烙至双面微焦,再加入少许的清水,焖至面饼熟透就可以。
  • 豆沙南瓜饼的做法步骤:8
    8
    如图就是煎烙好的豆沙南瓜饼,朋友们可以试一下哦。

小窍门

新手宝宝们在包豆沙的时候,不要贪多,少许就可以。老南瓜是甜的,所以白糖的用量不要太多,南瓜蒸好之后放凉了加,面粉不要一次性加好。边揉边按需再加。朋友们要是喜欢美食,也可以关注我的美食微信191495379 每天都会更新哦。
来自 美食天下 牛妈厨房 的作品
使用的厨具:其他、蒸锅
所属分类: 主食   家常菜      午餐   晚餐  

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