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佛卡夏扁平面包-意大利著名美味的做法

  1张图片

用60分钟+换取一份漫溢心胃的美食,很超值!
如果做成功,会发现扁平面包和披萨的差别。这份面包可能也是一种艺术,在厨房挥洒的成就。

食材明细

面团
番茄酱
顶层馅料

佛卡夏扁平面包的做法步骤

  • 佛卡夏扁平面包-意大利著名美味的做法步骤:1
    1
    待烤图来一张,步骤图走丢了!1. 用盐水煮土豆20分钟。沥干水分,冷却后碾碎。2.在小碗中将水、蜂蜜、酵母混合,放置5至10分钟。3. 在大碗中混合土豆、蒜、迷迭香、盐、面粉和玉米粉。加入之前混合好的酵母和橄榄油并搅拌均匀。在菜板上撒上面粉,将面团倒出并揉捏8分钟。在碗中抹上油,放入面团并盖上保鲜膜,发酵1小时。
  • 佛卡夏扁平面包-意大利著名美味的做法步骤:2
    2
    烤箱图来一张,美味弥漫整个厨房。4.准备番茄酱:锅中入油,中火加热。加入大蒜炒一分钟左右,不要等到其变色,然后倒入樱桃番茄,用盐和胡椒调味并不时搅拌,炒10至15分钟,关火并搅拌。5. 烤箱预热200℃,烤盘上铺上烤盘纸。倒入面团铺开成长方形。用手指戳出面窝。在面团边缘刷上蜂蜜,将橄榄塞入面团表面,涂抹上番茄酱,铺上山羊乳干酪和百里香并淋上油。
  • 佛卡夏扁平面包-意大利著名美味的做法步骤:3
    3
    完美出炉!6. 烘焙25分钟,冷却10分钟,铺上番茄片、焦糖洋葱、山羊乳干酪和罗勒并淋上辣椒油。

小窍门

如果不知道怎么把控食材用量,使用同一计量厨具即可。
来自 美食天下 包阿苏 的作品
使用的厨具:烤炉、煮锅
所属分类: 烘焙  

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