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咖喱豆腐汤的做法

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这款咖喱豆腐汤可谓是不中不洋,称其为中西结合吧。这款汤尽管有些不好归类,但其营养价值还是应该肯定的。因为豆腐、木耳、咖喱等都是上好食材。汤的味道也很不错。

食材明细

主料
辅料

咖喱豆腐汤的做法步骤

  • 咖喱豆腐汤的做法步骤:1
    1
    木耳提前泡发用水焯后,撕成小朵。
  • 咖喱豆腐汤的做法步骤:2
    2
    豆腐切成块。
  • 咖喱豆腐汤的做法步骤:3
    3
    香菜、胡萝卜洗干净切碎。
  • 咖喱豆腐汤的做法步骤:4
    4
    煮锅加水,豆腐入锅煮。
  • 咖喱豆腐汤的做法步骤:5
    5
    开锅2分钟后,加咖喱粉。
  • 咖喱豆腐汤的做法步骤:6
    6
    搅拌均匀,开锅后胡萝卜入锅。
  • 咖喱豆腐汤的做法步骤:7
    7
    开锅后木耳入锅。
  • 咖喱豆腐汤的做法步骤:8
    8
    再开锅后加适量盐。
  • 咖喱豆腐汤的做法步骤:9
    9
    淋入芡汁。
  • 咖喱豆腐汤的做法步骤:10
    10
    后关火,撒些香菜碎。
  • 咖喱豆腐汤的做法步骤:11
    11
    搅拌均匀即可盛出享用。

小窍门

1、咖喱粉很有味道,加盐时要适量。
2、勾芡与否随个人习惯。
3、木耳要提前用水焯。

来自 美食天下 尔东叶 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类   家常菜   汤羹  

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