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荸荠玉米面粥的做法

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荸荠也称为马蹄。甜甜的味道,脆脆的口感无论是生食还是入菜,或是入汤都是美味。这次用荸荠与玉米面组合煮粥,也非常好喝。看似简单的家常粥,有着润肺,清热,止咳,滋阴润燥,润肠等功效。虽然剥荸荠皮很麻烦,但家人喜欢,又利于身体健康,麻烦些也值得。

食材明细

主料
辅料

荸荠玉米面粥的做法步骤

  • 荸荠玉米面粥的做法步骤:1
    1
    荸荠洗干净。
  • 荸荠玉米面粥的做法步骤:2
    2
    将荸荠皮剥干净用冷水浸泡。
  • 荸荠玉米面粥的做法步骤:3
    3
    取适量玉米面用冷水调制成面糊。
  • 荸荠玉米面粥的做法步骤:4
    4
    荸荠切成块。
  • 荸荠玉米面粥的做法步骤:5
    5
    煮锅加水,荸荠入锅煮。
  • 荸荠玉米面粥的做法步骤:6
    6
    开锅后面糊入锅同煮。其间要适时搅动,以免粘锅。
  • 荸荠玉米面粥的做法步骤:7
    7
    煮至食材熟,关火,焖5、6分钟后盛出享用。喜欢甜,可以加适量糖。

小窍门

1、为避免粘锅,面糊入锅后要勤搅动。
2、多煮些时间,粥的口感会更好。
来自 美食天下 尔东叶 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类:    家常菜   早餐  

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