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荸荠玉米面粥

荸荠玉米面粥的做法

3张图片

“荸荠也称为马蹄。甜甜的味道，脆脆的口感无论是生食还是入菜，或是入汤都是美味。这次用荸荠与玉米面组合煮粥，也非常好喝。看似简单的家常粥，有着润肺，清热，止咳，滋阴润燥，润肠等功效。虽然剥荸荠皮很麻烦，但家人喜欢，又利于身体健康，麻烦些也值得。”

食材明细

主料

荸荠 300g
玉米面 80g

辅料

水适量

原味口味
煮工艺
三刻钟耗时
简单难度

荸荠玉米面粥的做法步骤

1
荸荠洗干净。
2
将荸荠皮剥干净用冷水浸泡。
3
取适量玉米面用冷水调制成面糊。
4
荸荠切成块。
5
煮锅加水，荸荠入锅煮。
6
开锅后面糊入锅同煮。其间要适时搅动，以免粘锅。
7
煮至食材熟，关火，焖5、6分钟后盛出享用。喜欢甜，可以加适量糖。

小窍门

1、为避免粘锅，面糊入锅后要勤搅动。
2、多煮些时间，粥的口感会更好。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：煮锅

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