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青酱海鲜意面的做法

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食疗不代表只能一味追求药材入菜等传统搭配,但是作为现代吃货自然要学会更多新花样,适当添加时令之物同样能对身体起到调节作用。
例如西方传入的主食意面,搭配罗勒青酱自然是传统的好滋味。但也可以根据个人喜好做出相应的创新调整,试用菠菜来代替罗勒,口味更为清新不腻口,还能不知不觉中增强抵抗力。

食材明细

主料
辅料

青酱海鲜意面的做法步骤

  • 青酱海鲜意面的做法步骤:1
    1
    将蛤蜊冼净沥水备用。
  • 青酱海鲜意面的做法步骤:2
    2
    菠菜洗净后放进锅中焯水,捞起沥出多余水分。
  • 青酱海鲜意面的做法步骤:3
    3
    将菠菜放进料理机中,加入盐、蒜、橄榄油和柠檬汁搅打成细腻的酱料。
  • 青酱海鲜意面的做法步骤:4
    4
    锅中煮开水,加入1小勺油和盐,把意面煮8分钟。
  • 青酱海鲜意面的做法步骤:5
    5
    蛤蜊平铺碟中。
  • 青酱海鲜意面的做法步骤:6
    6
    把蛤蜊置入蒸烤箱中层。
  • 青酱海鲜意面的做法步骤:7
    7
    蒸烤箱的水箱加满水。
  • 青酱海鲜意面的做法步骤:8
    8
    选择蒸功能100℃,蒸制15分钟。
  • 青酱海鲜意面的做法步骤:9
    9
    将意面捞出沥水,装在盘上。
  • 青酱海鲜意面的做法步骤:10
    10
    蛤蜊蒸制完成后取出。
  • 青酱海鲜意面的做法步骤:11
    11
    把蛤蜊铺在意面上。
  • 青酱海鲜意面的做法步骤:12
    12
    加入菠菜酱。
  • 青酱海鲜意面的做法步骤:13
    13
    将菠菜酱和意面拌匀,再洒上黑胡椒粉即可。

小窍门

1.意面煮制时间仅供参考,可按个人喜好的软硬度来调节时间,亦可按照包装上的建议时间进行煮制。
2. 配方为一人分量,可按照所需进行调整用量多少。
3.想使意面摆盘整齐,可使用叉子卷起后垂直置入器皿上即可。
来自 美食天下 daogrs迪奥格斯 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   面条   西餐   午餐   晚餐  

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