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自制辣椒油的做法

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食材明细

主料
辅料
  • 半匙羹

自制辣椒油的做法步骤

  • 自制辣椒油的做法步骤:1
    1
    准备的辣椒粉。(超市菜市都有卖)。
  • 自制辣椒油的做法步骤:2
    2
    白芝麻。
  • 自制辣椒油的做法步骤:3
    3
    把辣椒粉白芝麻和盐倒碗里,用瓢羹搅拌均匀后撒少许水拌匀(是为了浇油的时候不会糊)。
  • 自制辣椒油的做法步骤:4
    4
    放入小茴香。
  • 自制辣椒油的做法步骤:5
    5
    起锅烧热油。
  • 自制辣椒油的做法步骤:6
    6
    像图中这样有很多泡泡的时候就可以关火了。
  • 自制辣椒油的做法步骤:7
    7
    稍微等油温降一下的时候,用勺子分三次浇到辣椒粉上面,每次都需要快速搅拌均匀。
  • 自制辣椒油的做法步骤:8
    8
    香喷喷的辣椒油就做好了!等凉了之后放入密封瓶里密封好,入冰箱可保存一两个月。可凉拌菜可做蘸碟。

小窍门

烧热的油不能马上浇到辣椒粉里面,以免变糊掉。
来自 美食天下 harriet1003 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 家常菜   自制酱料   午餐   晚餐  

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