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筒骨芋艿菜粥的做法

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猪筒骨含有丰富的骨胶原蛋白,大量的钙、磷质和丰富的微量元素,不但可以增强体质,提高人的免疫力,还能促进小朋友的骨骼发育,和芋艿一起煮粥,味道鲜美,营养丰富,特别适合秋冬季节的一碗粥。

食材明细

主料
辅料

筒骨芋艿菜粥的做法步骤

  • 筒骨芋艿菜粥的做法步骤:1
    1
    把买回来的筒骨清洗干净。
  • 筒骨芋艿菜粥的做法步骤:2
    2
    筒骨放老姜,料酒焯水后放入电饭煲中,加足水煮开后转焖煮1个半小时。
  • 筒骨芋艿菜粥的做法步骤:3
    3
    煲汤时准备配料,芋艿去皮后洗净切成小的滚刀块。
  • 筒骨芋艿菜粥的做法步骤:4
    4
    上海青择去老叶,洗净后切碎,放油锅炒下后盛出。
  • 筒骨芋艿菜粥的做法步骤:5
    5
    1个半小后骨头汤里放入淘气洗干净的大米和芋艿。
  • 筒骨芋艿菜粥的做法步骤:6
    6
    等煲至芋艿软糯,大米变稠,加少许盐调下味。
  • 筒骨芋艿菜粥的做法步骤:7
    7
    最后放入炒过的青菜,拌匀后即可。
  • 筒骨芋艿菜粥的做法步骤:8
    8
    简单省事,香味诱人,鲜美还补钙的筒骨菜粥。

小窍门

1、大米也可根据个人的喜欢,换成别的各种杂粮。
2、筒骨不要用大火,要小火慢炖,才能把里面的营养熬出来。
3、盐不要过早放入,因为太早放入的话会使骨头中的蛋白质加快凝固,影响汤的鲜美。
4、青菜要最后放入,不用过多煮制。
来自 美食天下 心在乌云上2013 的作品
使用的厨具:电饭煲
所属分类:    家常菜   早餐  

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