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南瓜豆沙汤圆

余甘果蜜的厨房

南瓜豆沙汤圆的做法

3张图片

“南瓜汤圆可以包馅或是不包馅都是比较甜美可口的，而馅料也是极为丰富，随意搭配。这一次加入了红豆沙，不爱吃红豆的孩子再也抵挡不住它的香甜啦。
食材：去皮南瓜210克、糯米粉100克、粘米粉100克
辅料：豆沙馅约200克、桂花适量、清水适量”

食材明细

主料

去皮南瓜 210克
糯米粉 100克
粘米粉 100克

辅料

豆沙馅 200克
桂花适量
清水适量

甜味口味
技巧工艺
半小时耗时
普通难度

南瓜豆沙汤圆的做法步骤

1
南瓜去皮蒸熟，可以加1汤匙的清水，在微波炉的蒸鱼档蒸熟。然后趁热加入糯米粉、粘米粉，用铲刀不停翻压，拌匀。刚蒸出来的南瓜比较烫手，用铲刀或是饭铲来操作。
2
南瓜所含的水分不同，加入的糯米粉份量也不是固定的，只要和成柔软适中的糯米团即可。将豆沙搓为小分方便包馅。和好的糯米粉团分小剂子。和好之后盖上保湿防表面风干。
3
取小剂子压扁，放上豆沙馅，四边向上包起，收口搓圆。
4
做好的汤圆可以放冰箱冷冻保存。当然是装好袋子，密封保存。
5
水开后，加入圆子，煮至浮起即可。
6
加点桂花，特香。

小窍门

冷冻汤圆或是现做的汤圆，煮的时候都是开水下锅，煮至浮起来即可。快乐厨房，幸福你我他，感谢您的关注！更多家常美食敬请期待。如你也喜欢请给我一个赞吧，感谢分享、收藏、谢谢你的支持！

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使用的厨具：蒸锅、煮锅

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