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年菜之二十五南瓜豆沙芝麻------元宵花样汤圆

年菜之二十五南瓜豆沙芝麻------元宵花样汤圆的做法

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“元宵节到，家家户户忙着做汤圆，吃汤圆。元宵佳节香气飘；有猜灯谜，耍龙灯，喜气洋洋好心情。在这里：我祝大家像汤圆团团圆圆，财富像流水源源不断，个个幸福到永远。事业有成，好运接连不断。”

食材明细

主料

糯米粉 适量

辅料

南瓜适量
豆沙适量
芝麻粉 适量
水适量

配料

白油适量

甜味口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

元宵花样汤圆的做法步骤

1
食材准备。
2
南瓜洗净，去皮，切块,放微波转4分钟，南瓜用调羹压成泥。
3
南瓜泥放入糯米粉中，揉成光滑的面团（这里没加水）。
4
同样糯米粉加适量水，揉成白色糯米粉团。
5
在芝麻粉（内含有核桃粉、花生粉、棉白糖）内加白油，揉匀成芝麻馅。
6
接着搓成一个个小芝麻团，同样豆沙也搓成一个个小豆沙团。
7
开始做包汤圆，取一个剂子，用手捏成弓型圆形后，放入豆沙。
8
慢慢地手口，再搓搓圆。
9
很快汤圆包好啦（其中有双色汤圆，方法是用两种颜色共四片交替相叠后，翻转90°C做成的，未拍照）。
10
锅水烧开，放入包好汤圆。
11
大火烧开后，倒一碗冷水，等再次烧开，调节为小火，见汤圆浮出水面，汤圆就熟啦。

小窍门

1.汤圆一定要开水放入。

来自美食天下小惠子的作品

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