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糯米南瓜豆沙糕独家

糯米南瓜豆沙糕的做法

1张图片

食材明细

主料

南瓜 200克
水磨糯米粉 150克
豆沙 250克

辅料

油适量

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

糯米南瓜豆沙糕的做法步骤

1
贝贝南瓜一个。
2
去籽。
3
切成小块。
4
放入保鲜膜，微波炉高火3-5分钟或者用蒸锅直接蒸熟。
5
压成泥。
6
加入少许牛奶，加入糯米粉150，糯米粉可以边揉边加，根据南瓜和牛奶的稀疏程度调整糯米粉的量。
7
将豆沙和面团分别分成8份，豆沙没份30克左右，面团没份33克左右(我用的是63克月饼模具)，豆沙和面团加起来63克左右即可。
8
将面团包入豆沙。
9
模具内和面团外面放入少许干粉，压模(这步可以省略，包好直接下锅。
10
蒸锅内笼屉上抹少许油或垫油脂，蒸15分钟即可。。或者包好揉圆压扁双面沾白芝麻，用平底锅放少许油煎更香。

来自美食天下冷水浮萍的作品

使用的厨具：微波炉、蒸锅

所属分类：糕点家常菜

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