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茴香蒸饺首发

茴香蒸饺的做法

1张图片

“中午餐为了省事包制了茴香馅蒸饺，茴香利于脾胃，有时用于烙馅饼，鲜香碧绿好看又好吃。”

食材明细

主料

茴香适量
盐适量
姜末适量
五香粉 适量
食用油 适量

辅料

虾仁适量

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

茴香蒸饺的做法步骤

1
面粉用热水烫1/3其余用温水和匀。
2
将面团反复揉搓至光滑再搓成条状。
3
出剂，每个剂子要均匀。
4
压成扁圆状。
5
擀成圆皮。
6
茴香去根去杂菜洗净控出水份，切细末状。
7
将干虾仁洗净去尾放入少许料酒入锅蒸10至15分钟晾凉挤去水份放入馅料中并加入姜末、食用油、五香粉、盐。
8
将馅料和均匀。
9
包入馅料的蒸饺。
10
包F均匀压出褶子。
11
松驰一下入锅水开蒸8至10分钟(根据大小)。
12
蒸饺成品出锅(不用蒸时间过长，防止馅料发黄、熟了即可。

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使用的厨具：蒸锅

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