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茴香素蒸饺

茴香素蒸饺的做法

2张图片

“这个季节，市场上的茴香很多，不仅嫩，而且价格也不贵。每次都会买上1斤，回家做馅吃。”

食材明细

主料

面粉 240g
温水 140g
茴香 480g

调料

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
高级难度

茴香素蒸饺的做法步骤

1
准备原料。
2
面粉和温水一起和成软一些的面团，醒面20分钟。
3
茴香切碎，加入食用油，搅拌均匀。
4
加花椒粉。
5
加蚝油。
6
加生抽，搅拌均匀。
7
加入盐，搅拌均匀备用。
8
面团整理成长条形，切小面剂，比平时的饺子皮要大一点就可以。
9
面剂擀薄擀大，加入适量的茴香馅。
10
像包饺子一样包起来即可。
11
包好后，入锅蒸15分钟。
12
皮薄馅大的茴香素蒸饺做好啦。

小窍门

面团和得软一些，多揉揉，让面团有筋性，就可以将面皮擀得薄。

来自美食天下冬季心情的作品

使用的厨具：蒸锅

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